喝酒的尽头是白酒！
年少不识酒中味，喝懂已是不惑年！
爱上白酒，是很多人都逃不掉真香定律。
为何你终将爱上白酒？为何喝酒的尽头是白酒？
年轻人普遍喜欢、啤酒、果酒、等口感很过瘾的酒，一旦到了一定的年龄，就会开始喝烈酒，这与舌头的味觉阈值和大脑的奖励系统，以及身体对于酒精的耐受力有很大关系。
并不是年轻人不喝烈酒，而是年轻时还不太需要，每个人的舌头都有一个味觉阈值，阈值越低，味觉越敏感。
中年人的味觉，没有青少年敏感，更容易选择酒精含量高口味重的烈酒，需要更强的刺激，才能获得相同的体验。
假如回到20岁的自己和30岁的自己，同喝一款烈酒，20岁的那位，很可能认为这酒辣嘴，但是30岁的你喝会觉得，这就是我需要的感觉！
除了味觉大脑的奖励系统也会影响口味的选择，糖能激活奖励系统，释放多巴胺让人感到兴奋、快乐。
年轻人之所以喜欢甜的东西，在青春期和成年早期，大脑的奖励系统仍处于发展阶段，禁不住甜蜜的诱惑，随着年龄增长，奖励系统也跟着成熟，需要更加成熟复杂的口味。
虽说酒量是由基因决定，但新陈代谢、肝脏功能和其他生理因素的变化，也会影响身体对酒精的耐受力。
当一个人第一次喝酒，只喝一杯就能微醺，随着饮酒次数和量的逐年增加，还想获得当初那种感受，自然就不止一杯了，就会去选择度数更高，且更快进入状态的烈酒。
在国内白酒无疑是商务宴请、亲朋聚会、重要场合的主流用酒，与政府支持和市场的认可分不开，尤其是新中国建立后的一系列的政策，推动了白酒的国有化，从作坊迈向工业化，成为不仅上得了厅堂，还能飞入寻常百姓家的国酒。
那些有海外背景或者经常与外国人打交道的人，对洋酒的接受度比较高，也是受文化环境的影响，一旦回归中国生活一段时间后，大概率也会喜欢上白酒。
白酒不仅有主场优势，其自身也很争气，不同于其他烈酒比较单一的口感，白酒拥有非常非常丰富的香味物质，以及复杂而微妙的口感，更禁得起细品。
喝白酒其实有一个过程，一些人是从清香型或者从浓香型开始发展，然后就是酱香、甚至董香，总之不论多挑剔的味蕾，总有一种香型在前方等你。
从一开始的不喜欢，到现如今的只钟情，既是味蕾的选择，也是成长的必然，白酒虽在尽头，但是却不是终点，它自身就是一个千变万化的微观世界，等待我们继续探索~
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